Compania franceză, fondată în 1996 de Olivier Sadran și Jonathan Stent-Torriani sub denumirea Catair, își transmite competența în numeroase țări din întreaga lume: în interioril avioanelor, buy on board, dutyfree, catering și așezările de la distanță, tren, comerț cu amănuntul și servicii de asistență . Este singura unitate alimentară și de băuturi activă în noile zone de catering și restaurante conexe.